نموذج حسابات مطعم Excel - XSLX

ما هو نموذج حسابات مطعم؟

نموذج حسابات مطعم هو أحد المستندات أو الوثائق المحاسبية المستخدمة في تتبع وتسجيل كافة المعاملات المالية التي تتم داخل المطعم خلال فترة زمنية مُحددة، ويساعد نموذج حسابات المطعم في مراقبة الأداء والوضع المالي، مما يساعد على اتخاذ القرارات المالية الصائبة التي تضمن استمرارية العمل التجاري وتحقيق الربح.

ما أهمية نموذج حسابات المطعم؟

إليك أهم النقاط التي تُبرز أهمية نموذج حسابات المطعم:

• يساعد نموذج حسابات المطعم في تتبع ومراقبة تكاليف المواد الخام المستخدمة في إعداد المأكولات والمشروبات داخل المطعم، مما يضمن عدم تجاوز الميزانيات المخطط لها في الموازنة العامة.

• يسهل النموذج عملية التخطيط المالي للمطعم، ويمكن بواسطته تحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين.

• يساعد نموذج حسابات المطاعم في تحليل أداء العمالة وبالتالي تحسين إدارة الأجور والرواتب والمكافأت وغيرها.

• يمكن استخدام النموذج كدليل إرشادي لتحديد أنواع الأطعمة والمشروبات الأكثر ربحية والأكثر طلبًا.

• يسهل نموذج حسابات المطعم المقارنة بين الإيرادات والتكاليف بين فترات زمنية مختلفة، ويسهل تحليل الاتجاهات المالية للمطعم على المدى الطويل.

• يساعد النموذج في رصد وفهم الديون والحسابات المستحقة والتسويات المالية مع الموردين.

• يعتبر نموذج حسابات المطعم من أهم المستندات المحاسبية المستخدمة في إعداد التقارير المالية السنوية، والتي تستخدم في الأغراض الضريبية ويتم تقديمها للمراجعين المحاسبين.

ما هي عناصر نموذج حسابات المطعم؟

يضم نموذج حسابات المطعم مجموعة من العناصر الأساسية المتمثلة في: 

• تاريخ الفترة المالية التي يتم إعداد النموذج بها.

• تكاليف المواد الخام المستخدمة في إعداد الأطعمة والمشروبات، وتكاليف التصنيع.

• تكاليف العمالة وتشمل تكاليف الأجور والرواتب للموظفين والعاملين بالمطعم.

• التكاليف التشغيلية وتشمل تكاليف الكهرباء والمرافق.

• تكاليف التسويق والترويج والإعلانات.

• إيرادات المبيعات وعناصر الدخل الأخرى.

• الأصول بما فيها النقدية والحسابات المدينة والمخزون والأصول الثابتة.

• الخصوم وتتضمن القروض والحسابات الدائنة والالتزامات الأخرى.

• نسبة الضرائب المقررة على الدخل والمبيعات.

• عدد الأسهم إجمالي حقوق المساهمين.

• توضيح الربح الإجمالي قبل وبعد الضرائب.

• الربح أو الخسارة الصافية بعد خصم جميع التكاليف والضرائب والفوائد من الإيرادات.

اقرأ أيضًا: 12 طريقة مبتكرة لزيادة المبيعات في المطاعم

كيف تستخدم نموذج حسابات المطعم؟

• اجمع البيانات المالية مثل فواتير المشتريات وتقارير المبيعات.

• حدد الإطار الزمني (الفترة المحاسبية) التي سيتم إنشاء النموذج خلالها.

• أدخل البيانات في النموذج بدقة مثل المواد الخام، وتكاليف العمالة، والإيرادات.

• حلل البيانات المالية المسجلة في النموذج لفهم أداء ووضع المطعم المالي.

• راجع النموذج بانتظام وتحديثه لضمان دقة البيانات المالية المُدخلة.

من المستفيدين من نموذج حسابات المطعم؟

المستفيدين من نموذج حسابات المطعم هم أصحاب المطاعم الذي يساعدهم النموذج في مراقبة الأداء المالي لمطعمهم، والمديرين الماليين الذين يستخدمون النموذج لإعداد التقارير اللازمة مثل بيان الدخل، والميزانية العمومية.